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Rezept- und Bestandsverwaltungsloesung fuer Catering
Die Bestandsverwaltung ist scheinbar einer der unattraktivsten Aspekte beim Fuehren eines Cateringbetriebs. Dennoch ist sie wahrscheinlich einer der wichtigsten, wenn Ihr Geschaeft finanziell gesund sein soll. Es ist an der Zeit, die Bestandsverwaltung ernst zu nehmen. Verfolgen Sie sie schnell und stellen Sie sicher, dass jeder Cent, den Sie ausgeben, dem Umsatz zugutekommt.
Die Pxier-Bestandsverwaltungssoftware behaelt den Bestand fest im Griff und arbeitet darauf hin, Verschwendung zu reduzieren. Die Pxier-Cateringsoftware mit Bestandskontrolle bietet eine fortschrittliche Menue- und Rezeptverwaltung fuer Cateringbetriebe. Mit der Pxier-Rezeptverwaltung fuer Cateringdienste koennen Sie Cateringablaeufe einschliesslich Rezept, Zutatenkosten, Ernaehrungs-, Naehrwert- und Allergeninformationen problemlos abwickeln. Unser Rezepttool ist mit der Pxier-Cateringsoftware, der Takeaway- und Liefersoftware sowie dem POS-System verbunden.
Eine Plattform fuer die Verwaltung von Rezepten und Bestaenden fuer Restaurants, Catering und Counter-Service-Restaurants.
Die Pxier-Bestandsverwaltung fuer Catering- und POS-Betriebe kann Sie benachrichtigen, wenn der Bestand unter eine Schwellenmenge faellt, Bestellungen erstellen und/oder Artikel auflisten, die zwischen bestimmten Daten bestellt werden muessen.
Die Pxier-Loesung fuer Bestands- und Rezeptverwaltung kann alle Rezepte Ihres Cateringbetriebs in einem leicht zu navigierenden Kochbuch zusammenfassen. Geben Sie Menue, Detailbilder, Zutaten, Portionsgroessen, Anweisungen, Ernaehrungsinformationen und mehr ein.
- Halten Sie eine genaue Aufzeichnung des aktuell verfuegbaren Bestands in den Filialen Ihres Cateringbetriebs.
- Pruefen Sie die Abweichung zwischen dem Bestand, der an einem Tag verwendet werden sollte, und dem Restbestand, der am Ende verfuegbar ist.
- Sehen Sie vollstaendige Berichte zum Bestandsverbrauch ein und treffen Sie datenbasierte Entscheidungen mit dem Pxier-Bestandsverwaltungssystem fuer Catering.
- Reduzieren Sie automatisch die Bestandsmenge in Echtzeit, wenn ein Bon geschlossen oder ein Cateringevent abgeschlossen wird.
- Optimierte Vorschlaege fuer Bestellungen. Zukuenftige und vergangene Nutzung und PAR-Levels.
- Eine einfache Bestellung von Artikeln ist mit unserem detaillierten, aber benutzerfreundlichen Bestellmodul moeglich.
- Finden Sie mit unserem detaillierten Berichtssystem schnell Verschwendung, Diebstahl, Verluste und Fehler heraus.
Detaillierte Menuekonfiguration.
Die Pxier-Cateringsoftware und das Restaurant-POS-System ermoeglichen es Ihnen, die folgenden Menuekategorien, Cateringmenues und Menuedetails aufzuschluesseln. Jedes Menue kann zusaetzliche Menuebeschreibungen enthalten.
Das Menue kann fuer Catering, vor Ort, Takeaway, Lieferung und optionale Menueeintraege kategorisiert werden. Weisen Sie einzelnen Menuekategorien Buchhaltungsgruppen zu, um den Artikelumsatz nach Buchhaltungssystemen zu verfolgen.
Sparen Sie Zeit mit einem einfach zu erstellenden Menue
Fuegen Sie Menuepunkte mit wenigen Klicks hinzu, kopieren und organisieren Sie sie und synchronisieren Sie diese AEnderungen automatisch mit Ihrem POS-System. Planen Sie Menues mit Specials zu bestimmten Tageszeiten oder passen Sie sie an die Jahreszeiten an.
Verbessern Sie das Kundenerlebnis durch Personalisierungsfunktionen
Detaillierte Menuebeschreibungen helfen dem Servicepersonal, Kundenfragen zu beantworten und einfache Empfehlungen auszusprechen. Mit benutzerdefinierten Modifikatoren koennen Servicekraefte Sonderwuensche schnell annehmen.
Vereinfachte Prozesse durch POS-Integrationen
Die Integration mit Kuechen-Hardware ermoeglicht es Ihnen, Bestellungen nach Menuekategorie oder Artikel an die richtigen BOH-Stationen weiterzuleiten. Und die Bestandsverwaltungsfunktion von Pxier informiert Sie, wenn es Zeit ist, den Bestand nachzubestellen.
Menue-Modifikatoren
Sie koennen erweiterte optionale Menuepunkte erstellen und konfigurieren, die einem oder mehreren Menues zugeordnet werden koennen. Diese Konfigurationen vereinfachen das Bestellen des Menues durch Personal und Onlinekunden. Daneben erlaubt das System benutzerdefinierte Menueschaltflaechen, Auswahlmoeglichkeiten, optionale Artikel, Geschmacksrichtungen, Extras, Gutschriften auf Artikel und mehrere weitere Optionen.
Lassen Sie Ihre Kunden Cateringmenuepakete bestellen - die beste Option fuer Firmenmenuebestellungen. Optionen wie Wochenmenue, Menueverfuegbarkeit fuer einen Datumsbereich, Tagesmenue, Menues fuer Takeaway, Lieferung, vor Ort oder Catering und mehr werden mithilfe von Menue-Modifikatoren konfiguriert.
Vordefinierte und anpassbare Menueeinheiten
Damit Einheiten konsistent bleiben und die Mitarbeiter in Ihrem Unternehmen dieselben Varianten von Einheiten verwenden, koennen Sie mit der Pxier-Cateringsoftware mit Bestandskontrollmodul eine Tabelle mit zugelassenen Masseinheiten einrichten. Sie koennen diese Tabelle sperren, sodass niemand sie aendern kann.
In Pxier koennen Sie eigene Menueeinheiten definieren oder vordefinierte Menueeinheiten verwenden. Jede Menueeinheit kann mit einer Bestandseinheit oder einer metrischen Einheit verknuepft werden, um genaue Bestandsberechnungen zu ermoeglichen. Einheitliche Masssysteme in einem Rezept sorgen fuer Genauigkeit, die sich auf Geschmack, Konsistenz und Aussehen auswirken kann. Die Pxier-Konfiguration sorgt fuer ein konsistentes und optimiertes Ergebnis der Rezeptverwaltung mit einem standardisierten Masssystem.
Allergeninformationen
Allergene werden auf Zutatenebene erfasst. Alle Rezepte und Menues, die Sie erstellen, koennen aktuelle Allergeninformationen enthalten. AEnderungen lassen sich bei Bedarf problemlos einarbeiten.
Die Pxier-Lebensmittelkennzeichnungen nehmen einige Vermutungen aus dem Etikettenlesen heraus und helfen Ihren Kunden, Lebensmittel, die eine allergische Reaktion ausloesen koennten, schnell zu erkennen. Mit unserer Menueverwaltung koennen Sie Allergene und andere Lebensmittelkennzeichnungen mit Bildsymbolen zuweisen, sodass es fuer Endbenutzer einfach ist, Artikel, gegen die sie allergisch sind, schnell herauszufiltern. Diese Symbole werden im Bestellsystem im einzelnen Menue angezeigt. Ausserdem ermoeglicht es unser Onlinebestellsystem Kunden, Lebensmittel, die eine allergische Reaktion ausloesen koennten oder die sie meiden moechten, zu filtern und auszuschliessen.
Allergenkennzeichnungen
Unser Lebensmittelallergen-Verwaltungssystem verfuegt ueber integrierte Werkzeuge, die das Vermitteln von Lebensmittelallergenen einfach machen. Teilen Sie Allergeninformationen ueber Allergenkennzeichnungen mit.
Umfassende Informationsintegration
Allergenpruefungen und Naehrwertberichte sind auf allen Ebenen integriert: Zutat, Rezept und Menue.
Bauen Sie Ihre Rezeptbibliothek auf
Erstellen Sie vollstaendig kalkulierte und portionierte Rezepte mit Schritt-fuer-Schritt-Methoden und Ernaehrungsinformationen. Allergen- und Naehrwertkennzeichnungen werden automatisch erstellt.
Ernaehrung
Der Vorteil der Ernaehrungsverwaltungsfunktion des Pxier-Bestandsverwaltungssystems fuer Catering besteht darin, dass sie praezise Naehrwertangaben und Kennzeichnungen mithilfe unserer umfangreichen Datenbank und lebensmitteltechnologischen Verfahren liefern kann. Mit diesen Ressourcen koennen Sie Informationen auf Grundlage der Naehrwertangaben jeder Zutat und des im Rezept verwendeten Anteils bereitstellen. Wenn Ihr Produkt frittiert, paniert oder gesalzen ist, benoetigen Sie aufgrund der Komplexitaet des Produkts mit hoher Wahrscheinlichkeit zusaetzliche Naehrwertangaben. Diese Informationen koennen auf Cateringmenuelisten fuer die Kunden oder im Webbestellsystem ausgedruckt werden.
Naehrwerte
Typischerweise besteht eine Mahlzeit aus mehreren verschiedenen Lebensmitteln, von denen einige Rezepte mit mehreren Zutaten sein koennen. Im Pxier-Bestandsverwaltungssystem fuer Catering koennen die Kalorien- und Naehrwertangaben fuer Mahlzeiten durch Eingabe der Werte fuer die einzelnen Zutaten berechnet werden.
Unser Rezept-Naehrwert- und -Kalorienrechner kombiniert Zutatendaten mit USDA-Empfehlungen, um Ihnen genaue und umfassende Naehrwertinformationen zu liefern. Sie koennen diese Informationen bei Bedarf ueberschreiben, um die bereitgestellten Angaben zu optimieren.
Menuevorbereitung und Ablauf
Die Idee der Bestandsverwaltung fuer das Cateringgeschaeft ist direkt mit der Gestaltung Ihres Menues verbunden. Die Bestandsverfolgung ist eine der besten Methoden, um produktiv und kosteneffizient zu sein. Es ist eine entscheidende Verantwortung, die die Versorgung garantiert und sichert. Im Catering ist die Kundenzufriedenheit von zentraler Bedeutung, und die Bestellungen jedes Kunden werden nach bestem Koennen erfuellt.
Menuevielfalt
Eine effektive Menuevorbereitung ist der Beginn vieler Vorteile einer ordnungsgemaessen Bestandsverwaltung, die mit der Pxier-Bestandsverwaltung erreicht werden koennen. Die Pxier-Cateringsoftware mit dem Bestandskontrollmodul liefert die Details darueber, was sich in der Kueche befindet, und die Werkzeuge, die erforderlich sind, um sie an hungrige Kunden auszuliefern. Indem Sie die verwendeten Zutaten und die fuer einen Menueartikel benoetigte Ausstattung verfolgen, koennen Sie sofort festlegen, wie viele Sie bedienen koennen.
Verschwendung reduzieren
Die Pxier-Cateringsoftware mit dem Bestandskontrollmodul kann pruefen, wie Zutaten ueber einen bestimmten Zeitraum verwendet werden. Unser Bestandsverwaltungssystem sorgt fuer Kosteneffizienz durch den Einkauf der erforderlichen Zutaten und reduziert dadurch die Verschwendung.
Kosten bewerten
Das Pxier-Bestandsverwaltungssystem liefert Aufzeichnungen und Berichte, die eine klare Vorstellung davon vermitteln, wie viel Sie ausgegeben haben und wie viel Sie verdienen muessen, um Gewinne zu erzielen. Aus diesen Aufzeichnungen koennen Budgets festgelegt und die Nutzungshaeufigkeit von Artikeln bestimmt werden.
Bestands-/Lagerkorrektur
Eine effektive Bestandskontrolle ist eine der wichtigsten Moeglichkeiten, mit denen Ihr Unternehmen sicherstellen kann, dass die Finanzdaten, auf die Sie sich fuer Berichterstattung, Prognosen und Pruefungen verlassen, perfekt, genau und aktuell sind. Und einer der wichtigsten Bestandteile jedes erfolgreichen Bestandssystems ist die Verwendung von Bestandskorrekturen. Der Prozess ist nicht kompliziert, aber wenn er ordnungsgemaess durchgefuehrt wird, erspart er Ihnen unerwuenschte Enttaeuschungen und teure Verzoegerungen im heutigen datengesteuerten Geschaeftsumfeld.
EIN ORDNUNGSGEMAESSER BESTAND IST ENTSCHEIDEND FUER IHREN GEWINN
Wie ein Schiff, das durch einen schweren Sturm navigiert, benoetigt der Bestand manchmal kleine Anpassungen, um auf Kurs zu bleiben. Wenn Sie Bestandskorrekturen genau kennen und umsetzen, stellen Sie sicher, dass Ihr Unternehmen ueber die Informationen verfuegt, die es fuer zuverlaessige Finanzberichte, fundiertere Entscheidungen und Prozessverbesserungen heute und in Zukunft benoetigt.
Artikel-/Bestandsverwaltung
Jetzt ist der perfekte Zeitpunkt, sich mit einer leistungsstarken Bestandsverwaltungssoftware auszustatten.
BESTAND RICHTIG MACHEN MIT PXIER
Mit Pxier ist das Hinzufuegen und Verwalten Ihrer Produkte schnell und einfach. Fuegen Sie Produkte direkt ueber die Pxier-Oberflaeche hinzu oder laden Sie sie mit wenigen Klicks hoch. Filtern Sie Bestandsartikel nach Kategorie oder Status. Stellen Sie sicher, dass Bestandslisten korrekt gefuehrt und aktuell gehalten werden, indem Sie Bestandsartikel als inaktiv markieren, wenn sie nicht mehr in Verwendung sind.
DIE RICHTIGEN PRODUKTE ZUR RICHTIGEN ZEIT
Durch das Erstellen von Bestandsgruppen koennen Sie Bestandsartikel kategorisieren. Mit unserer umfassenden Berichterstattung koennen Sie beobachten, was sich verkauft und was nicht, sodass Sie Trends berechnen, kluge Kaufentscheidungen treffen und Ihre Lager mit verkaeuflichen Produkten gefuellt halten koennen.
Rezeptverwaltung und Verschwendung
Es ist kein Geheimnis, dass die Cateringbranche mit besonders schmalen Margen arbeitet. Jeder kleine Prozentsatz zaehlt. Das Aktualisieren von Rezepten ist leider zeitaufwendig. Zutatenkosten hingegen aendern sich regelmaessig. Ohne haeufige Aktualisierungen haben Sie also gar kein Gefuehl fuer die Rentabilitaet. Mit der Pxier-Rezeptverwaltung koennen Sie die Wareneinsatzkosten Ihrer Basis auf einen Blick erfassen. Wenn sich Zutaten aendern, werden alle Rezepte und Menues mit dieser Zutat direkt aktualisiert. Dasselbe gilt fuer alle Menue- und Rezeptkalkulationen, Allergenkennzeichnungen und Nutri-Scores.
Die Pxier-Cateringsoftware mit Bestandskontrolle bietet eine Funktion, die den Verschwendungsprozentsatz eines bestimmten Bestandsartikels bei dessen Auswahl anzeigt. Bei der Auswahl von Zutaten fuer ein Rezept hilft diese Voraussetzung, diese in der richtigen Menge auszuwaehlen.
Der Lebensmittelverschwendungsprozentsatz aller Zutaten und Rezepte muss erfasst werden, um eine genaue Kalkulation zu ermoeglichen. Bei der Betrachtung der Verschwendung muessen Sie immer die Verluste und Abfaelle bei der Vorbereitung und beim Kochen beruecksichtigen. Sie muessen auch die monetaeren Verluste und Abfaelle einbeziehen, um die tatsaechlichen Kosten des Rezepts zu erhalten. Diese zusaetzlichen Kosten sollten immer im Menuepreis enthalten sein.
Der Verschwendungsprozentsatz ist wichtig, weil er Ihnen mehrere Dinge sagt. Zum Beispiel, wie viele verwendbare Artikel Sie bei der Zubereitung haben werden und wie viele Menuezutaten bestellt werden muessen. Mit dem Pxier-Catering-Rezeptverwaltungssystem koennen Sie die Verschwendungsprozentsaetze verfolgen. Das System beruecksichtigt sie automatisch in der Menuevorbereitung und Bestandsverwaltung.
Lieferantenverwaltung
Cateringbetriebe arbeiten typischerweise mit vielen Lieferanten zusammen, um Qualitaet und Vereinbarungen aufrechtzuerhalten. Unsere Lieferantenverwaltung ermoeglicht es Cateringbetrieben, Kosten zu senken, Ausgaben zu kontrollieren, den Service zu perfektionieren und Risiken zu reduzieren. Unser Bestandskontrollmodul enthaelt die E-Mail-Adressen der Lieferanten, um Bestellungen direkt an sie zu senden. Die Lieferantenverwaltungsfunktion des Pxier-Bestandsmoduls hilft dabei, jedem Artikel einen Lieferanten zuzuweisen, die gesamte Liste der Lieferanten anzuzeigen und Lieferanten je nach Anforderung zu aktualisieren und zu loeschen.
Wenn Sie versuchen, Ihre Lieferanten manuell zu verwalten, fehlt Ihnen hoechstwahrscheinlich der Einblick in Produktion und Lieferungen, Sie verschwenden Zeit und erhoehen Personal- und Verwaltungskosten. Mit der Pxier-Bestandsverwaltungssoftware kann Ihr Unternehmen relevante Erkenntnisse gewinnen, die die Effizienz verbessern, Risiken mindern und die Lieferantenleistung maximieren.
Vorbereitungslisten
Moechten Sie die Verschwendung durch Ueberzubereitung oder Ueberbestellung beseitigen? Wollen Sie die Kuecheneffizienz steigern und die Kontrolle ueber die Wareneinsatzkosten Ihres Cateringbetriebs verbessern? Brauchen Sie mehr Verantwortlichkeit und Einblick in das Kuechenmanagement? Hier ist die beste Loesung: Vorbereitungslisten, die das Rueckgrat einer florierenden Kueche bilden.
Eine ordnungsgemaess vorbereitete Station ist die Grundlage, auf der eine erfolgreiche Serviceperiode aufgebaut wird. Wird nur begrenzt vorbereitet, geraten Sie waehrend des Ansturms sofort in Bedraengnis. Wird auch nur ein Artikel uebersehen, ist es prompt das beliebteste Gericht des Tages! Umfassende Vorbereitungslisten koennen Ihre Kueche viel organisierter machen und Ihrem Personal helfen, gewoehnlich besser vorbereitet und einsatzbereit zu sein. PAR-Levels auf den Vorbereitungslisten helfen, in der richtigen Menge vorzubereiten und so die Verschwendung von Artikeln zu reduzieren.
Catering fuer grosse Events erfordert Vorbereitung im Voraus. Mit unserer Vorbereitungsliste koennen Sie die Bestandsanforderungen fuer einen bestimmten Zeitraum einsehen. Je nach den fuer das Event benoetigten Menuepunkten zeigt der Bericht jede benoetigte Zutat und die Menge entsprechend dem Cateringevent an.
Beseitigen Sie die Belastung durch Ueberzubereitung.
Die Vorbereitungsliste des Pxier-Bestandsmoduls zeigt die Bestaende, die auf Lager sind. Sie hilft, einen Eindruck vom Bestandsbedarf fuer ein bevorstehendes Event zu bekommen. Durch die Ermittlung, wie viel einer Zutat Sie durchschnittlich verbrauchen, koennen diese neuen Funktionen vorschlagen, wie viel Sie in Zukunft bestellen sollten. Verbessern Sie die Kuecheneffizienz und Gewinnmargen, indem Sie die durch Ueberzubereitung entstehende Verschwendung reduzieren.
Bestellverwaltung
Kluger Einkauf, damit Sie immer haben, was Sie brauchen. Hoeren Sie auf, Geld zu verlieren, wenn Sie ueber- oder unterbestellen. Die Bestellverwaltungsfunktion des Pxier-Bestandskontrollmoduls vereinfacht die Erstellung, Verwaltung und Verfolgung von Bestellungen und hilft Ihnen, hohe Summen zu sparen.
PAR-BESTANDSBESTELLUNG
PAR ist die Mindestmenge an Bestand, die Sie fuer jeden Artikel benoetigen. Wenn Ihr Bestand unter PAR liegt, erkennen Sie, dass es Zeit ist, mehr einzukaufen. Legen Sie also PAR-Levels fuer Bestandsartikel fest und stocken Sie bis zum PAR-Wert auf. Die erforderlichen Mengen werden automatisch in die Bestellung des Lieferanten uebertragen. Es ist perfekt fuer Artikel, die Sie regelmaessig bestellen.
Fuehrung mit Spezialist
Fordern Sie heute eine UNVERBINDLICHE und KOSTENLOSE Demo unserer Bestands- und Rezeptverwaltungssoftware fuer Catering- und Restaurant-POS-Systeme mit unserem Spezialisten an
Unsere Kundenbetreuer fuehren Sie durch die fuer Ihr Geschaeft relevanten Funktionen und klaeren etwaige Fragen oder Anliegen zu unserer Loesung voellig KOSTENLOS!
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